第262章 真是值了
作者:讲故事的人   美食:满级厨艺的我只想安静出摊最新章节     
    接着于海霞就把大致情况讲了一遍。
    大姐先是怪夏东在街上又强出头,一把年纪还学小年轻打架;
    然后又想到夏东一直都是那样一个正派人,危险归危险,但也是救人,最后点了点头,还有点唏嘘,“运气好,幸亏是个讲究人。”
    片刻之后又说,“你压力大吧?姑娘条件那么好?”
    “是哪,不过又不是。条件都已经摆在那儿了,我能怎样,咱们普通家庭,该怎样就怎样。人家也是,该怎样就怎样。只能这么办了呗。其实吧,也是看出来,人家没有看不起我们普通老百姓的意思,我和他爸才没有意见……”
    她们一直聊这个话题,最后在于海潮那里,因为妹妹讲清楚了最初的缘由,一是儿子帮人平了事,还不是一般的事;二是当爸妈的街头热血了一把,让人免了一顿皮肉之苦。
    所以本来极不合理的一件事情,就变得合理了。
    夏鱼从厨房出来,“妈,来帮忙啦,准备开饭了。”
    于海潮可算逮住了一个帮忙的机会,跑得比谁都快,“来来,鱼鱼,大姨来帮忙。”
    然后立马又召唤夏鱼的小舅妈汪玉君,本来还点了夏南的名,但是夏南那厨艺实在堪忧,由她丈夫代劳了。
    房间里几个小的完全沉浸在游戏世界的快乐中,外面的大人暂不叨扰他们。
    客厅里的临时餐桌很快支了起来。
    厨房里人一多,就开始逼仄。
    几个帮忙的人一走进去,就开始面面相觑,“鱼鱼,你这个怎么帮忙。”
    夏鱼十分沉稳往后退了一步,“六个灶,你们听我指挥就行。”
    好嘛,这是还没有开餐馆,在家里先体验当主厨以及荷王的感觉了。
    宴会不可能是一个大厨就支棱起来的,大厨都得带着自己的团队。
    夏鱼这两顿年夜饭也是。
    元旦节的时候,白金和他心有灵犀,最后走菜是总裁姐姐帮他完成的。
    这年饭,他本来计划的是妈妈帮忙,现在大姨振臂一呼,人多了,走菜更快。
    他这会儿不动灶子了。
    鸡豆花他做得十分好。
    鸡豆花的最后一步,是把鸡茸芡汁一点点放进顶级清汤里慢煮。
    慢煮并不很讲技术,但是调鸡茸是最后点睛一笔。
    鸡豆花算是缔子菜中顶尖的顶尖,别的缔子菜就是成个形,芙蓉鸡片、杨梅芙蓉这些顶多要用勺子拉一拉,重点在上劲。
    鸡豆花那鸡茸,不上劲不行,不调制到上劲,它会在汤里散成渣渣。
    太上劲不行,太上劲了吃起来会老,会成鸡丸子。
    加多少淀粉,鸡茸要剁到什么程度,怎么调制,都需要很高的技巧和经验。
    夏鱼这鸡茸缓缓加入汤中,慢煮之后其实已经在汤里形成了豆花样子。
    走菜只需要舀出来装碗即可。
    “这就是鸡豆花呀!”
    进来帮厨的人,大姨为首,无不惊叹。
    “鱼鱼厉害。”
    夏鱼站在一边开始指挥众人,“鸡豆花二十三碗,舀吧,妈妈往里放枸杞子和小青菜。”
    “好……”
    “小姑父,麻烦把凉拌和卤的冷盘先拿出去。”
    “大姨,樟茶鸭我切好了的,你用方盘装,摆成鸭子样子噢。”说着他就把两只方盘递给于海潮。
    大姨笑着从侄儿手里接过盘子,就开始做事。
    小姑父最先出去,端出去的是冷盘。
    而客厅里,夏北和夏东已经在招呼着往杯子里倒酒了。
    屋子里没有什么特别的座次格局,大家就把离厨房最远的四个位置让出来,给四个老人坐。
    房间里,夏雯想着这年饭的筵席,一边陪着弟弟妹妹们玩,一边照看着苗苗,另一边一直注意着外面的动向。
    知道外面开饭了,又算准了几个小的玩游戏的节奏。
    等他们从上头的劲里退出来一点儿,夏雯就说,“好了好了,夏礼格,先暂停。夏晓兰,外面要开饭了。沙丽,你表哥今天做了鸡豆花噢,一会儿吃了饭之后再玩行吧,你这玩游戏的技术还怪好的嘞。”
    夏晓兰直接蹦了起来,“好耶!干饭!干年饭。”然后就把一脸茫然的苗苗抱起来。
    夏礼格眼疾手快,一把从她手里把苗苗夺过,“当苗苗没有危险的时候,小姨妈就是最大的危险,你别抱,我来。”
    夏雯莞尔。
    苗苗嘴上的话已经对夏晓兰打出了魔法攻击,“要小够,要小够,不要小姨。”
    夏晓兰皮糙肉厚,魔法抗性拉满,甚至还会反击,“好好好,苗苗你要小狗,不要小姨。”
    夏礼格不跟她计较,夏雯大姐主持公道。
    夏雯一巴掌拍在夏晓兰背上,“行了行了,别闹了。”
    夏晓兰乐呵呵地先出去了,夏礼格抱着苗苗跟在后面。
    夏雯轻轻拍了拍于沙丽的背,柔声说,“走吧,吃饭了沙丽。”
    “好的,”于沙丽也柔声说,“一起吧,夏雯姐姐。”
    极其复杂的又好闻的鲜香从厨房转移到客厅。
    大家立刻被这香气所吸引。
    二十三碗鸡豆花,都是小碗装的,夏鱼贴心地还准备了餐盘。
    那汤汁就是清澈见底的茶汤颜色,白色鸡肉茸在中间。
    看上去竟有几分神似雪绒望月。
    鸡肉做的豆花已经是以假乱真了,乍看下去,和一碗真的豆花汤简直一模一样。
    顶级厨师的顶级匠心,明明全是荤菜材料,汤里愣是一点油花花都没有。
    顶级的头菜,很快就摆齐。
    于海霞按照儿子的指示,从厨房里出来招呼,“爸妈,头菜上齐了,你们先吃。”
    于国仲说,“等厨师上桌了再吃吧。”
    夏东说,“爸,听夏鱼的,先吃。”
    这时,于海潮和汪玉君端着两盘樟茶鸭出来了,空气里又泛起些许夹杂着春天茉莉气味的茶香。
    于海潮近乎毋庸置疑地说,“爸,先吃,一会儿上完菜,我们再来举杯。”
    于国仲听膝下老大的。
    夏成义就开始招呼了,“开吃吧,虽然鱼鱼搞的都是国宴大菜,但是我们小老百姓过年不讲规矩,别把这大菜等凉了。”
    “对对,爸爸说得对。”
    夏雯又带头,直接给女儿夹了一块鸭腿肉。
    苗苗什么都不知道,只知道舅舅做的东西好吃,拿着鸭腿肉大口开垦,笨拙而专注,瞬间满嘴油,馋猫似的,吃得香极了。
    一桌的气氛就被什么都不懂的小苗苗带了起来。
    本来桌上的冷盘都已经快赶上别家的年夜饭了,一点儿也不冷清的。
    大家这就开动起来。
    头菜鸡豆花当然第一个吃。
    于国仲和夏成义,周兰和林丽虹,四个老人用小勺子舀那鸡豆花。
    下勺子的感觉跟舀真豆花差不多,吃到嘴里,那顶级的复合鲜味就释放了出来,清香又鲜嫩。
    汤里全是食材里的精华,鸡豆花把精华都吸收了,又入口即化,那种顶级的鲜味一碰触舌尖就释放了出来,口感又极似豆花的口感。
    荤菜素做,做出来的味道又远超一般的荤菜。
    最自然状态的食材外加顶级厨师几十小时的劳动成果,就成了这样一碗菜。
    真就是一句话——旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。
    生活好了,大家都会想吃更好的。
    四个老人沉默了一会儿。
    几个小的先发布了评论,“真的好吃啊,太鲜了,还没有味精味。”
    厨艺不错的于海帆尝了一口,只说了两个字,“牛逼。”
    这时,四个老人不约而同地说,“活这么大,吃到这么一口菜,真是值了。”
    也不知道他们说的值了,是只指的这碗菜,还是这平生的风雨。