第252章 帮厨
作者:感冒没药   年代穿书,我和反派囤货过荒年最新章节     
    连长气急,你不说他当然不懂了,摆摆手道:“去吧去吧。”
    说完,他又点了几个男生一起去帮厨。
    谢昭昭的情况,等他详细看过档案再说。
    连长走后,大家再也控制不住好奇心。
    陆国才的一番话,成功让多数人从心里对谢昭昭三人有了距离感。
    觉得双方不是一个级别。
    他们不敢找谢昭昭打听,只能悄悄打听谁和他们一个学校的。
    唐蓝没有那么多顾虑,问周翠红,“刚才那个男生说的都是真的吗?”
    周翠红点头。
    唐蓝两眼冒着光,“你们也太厉害了,当初我考师范的时候,拼了老命才吊车尾进去。”
    方晴荣对他们没分配工作有些好奇,“为什么不给你们分配?”
    周翠红三人对视一眼,“政治原因吧。”
    当初他们就是为江夫人等人培养的,现在江夫人忙着斗争,哪里还肯搭理她们这几个人。
    而且。
    谢昭昭想着,现在不搭理她们其实对她们有好处,那位夫人迟早垮台。
    他们离远点,省的波及到。
    多余的话不说,洗找找他们去帮厨也要先干两个点的活。
    差不多到了时间,谢昭昭拍拍身上的土,几人屁颠屁颠直接去厨房。
    到的时候,司务长正在挥舞着锅铲,迅速地把菜铲来铲去。
    说是锅铲完全是一把铁锹。
    司务长一边示范,一边讲述为什么炒菜时一定要将锅铲沿锅边插到锅底翻动。
    炊事班炒菜是个力气活,谢昭昭看着司务长头上的汗水一滴滴往下落,全部掉进正在炒着的菜里面。
    “报告,司务长,我们是三排过来帮厨的。”
    谢昭昭站在门口自报家门。
    司务长将手里的锅铲交给旁边正在培训的炊事班男生,“你先练练。”
    他走到门口,这时,另外几个帮忙的男生也已经过来。
    司务长大手一挥,指着几个男生,“你们去把水缸灌满。”
    “你们几个,”司务长点了一下谢昭昭几人,“进来洗菜切菜。”
    炒菜、煮饭不用他们这些帮厨的人,毕竟司务长还要留着教学。
    谢昭昭几个人来到洗菜区,接过司务长递过来的围裙,熟练地系上。
    眼前的就两个菜,菠菜和土豆丝。
    “那我们现在来分工,谁负责择菜,谁负责切菜?”周翠红问道。
    唐蓝有些不好意思地开口,声音略显虚弱,对自己的刀工很没自信:“我来择菜吧,我…我真的不太会切丝。每次切土豆丝都切得大小不一,爷爷爸爸孙子都有。”
    谢昭昭则显得颇为自信,她微微一笑,自告奋勇:“我来切丝。”
    说罢,她拿起了一个洗净的土豆,准备展示一下自己的刀工。
    周翠红见状,也拿起了一把菜刀,站在了谢昭昭的旁边:“好,那我和昭昭一起切土豆。你们两个就负责把菠菜择好,洗干净。”
    谢昭昭手中的菜刀在空中划过一道优雅的弧线,随后稳稳地落在了土豆上。
    只见她手指轻轻弯曲,掌控着土豆的位置,刀锋在土豆上划过,一片片薄薄的土豆片便如落叶般飘落在案板上。
    随后,谢昭昭将土豆片稍微倾斜,再次挥刀切过。
    这次,她切得更快,只听到“嚓嚓嚓”的声音连续不断,仿佛是一首轻快的乐曲。
    转眼间,一个硕大的土豆就变成了一堆粗细均匀的土豆丝。
    下午五时左右,谢昭昭他们将手里的活干完,炊事班水缸的水也灌满了。
    一圈人谁也没走,围在旁边看司务长讲煮饭要领。
    谢昭昭心里有些好奇,没有电饭煲,不用篦子,司务长怎么把米饭煮熟。
    司务长讲着煮饭要领,抬头见谢昭昭他们围在旁边,没有多说什么。
    随手一个帮厨的男生,“你去打一桶水。”
    男生准头离去,很快拎着一桶水过来,向灶台上直径在米多的大铁锅里加水。
    水淹过锅大半时,司务长连声道:“好了,停。将盖盖严。”
    说完,转过身去,对一旁恭候的火头军道:“出来一个人烧火,大火。”
    等人坐下,他接着道:“不要小瞧这些,里面都是门道。烧火也有技巧,不能胡乱塞柴火。”
    张艺悄悄问谢昭昭,“你说米什么时候下锅?”
    谢昭昭摇摇头,“不知道,我没见过这种做法。”
    待锅中的水沸腾起来,冒着水泡。
    司务长对炊事班班长道:“现在立马下米!”
    炊事班班长连忙将事前淘好洗干净的米倒入沸腾的水中,盖上盖子。
    司务长又对着“火夫”厉声猛道:“现在猛火。”
    没多久,谢昭昭便听到锅中传来“嘭嘭”的声音,大米的清香味道在这片空间飘散开来。
    帮厨的男生心里好奇,伸出手想要掀开锅盖看个明白。
    司务长说时迟,那时快一个巴掌扇过去,将他的手打落,呵斥道:“不准动!你会做饭吗?”
    男生也是嘴欠,捂着手,随口道:“我会,我会做三种饭:底糊口生中间烂。”
    司务长双眼一瞪,“你小子再这样,就给老子滚蛋。”
    说完,没时间与这种人一般见识,转头盯着锅里的饭。
    谢昭昭也服气,只会做个夹生饭,咋嘴就这么欠呢!
    不过经过对方这么闹腾一下,大家更不敢有动作,全都聚精会神地盯着灶上的大锅。
    直到锅中响起“吱吱”声,司务长这才郑重其事一脸严肃地说:“注意了!饭快熟了,听到吱吱声,说明水干了。关键时候到了!再让它吱吱地响个分分钟,就要撤火了。”
    他们只见司务长侧着头,在锅边听了分分钟,现在谢昭昭他们已经感到大米香气扑鼻。
    司务长突然对火夫大吼一声,“撤火。”
    火夫立刻将灶膛内的柴火抽出来,里面只留下少许木炭文火。
    谢昭昭等人继续盯着司务长,想看接下来还要怎么办?
    司务长道:“后面靠灶膛里面文火的余温将米饭慢慢焖熟,现在可以不管了。”
    现在煮饭仪式结束,司务长恢复一脸轻松,带着一点歉意对刚才挨了一巴掌的男生,缓声道:“俗话说不到火候不揭锅,那时正是饭将熟而未熟的关键时刻,时候不到你就揭锅,会成夹生饭的。
    记住了,成了夹生饭就再难煮好,也难吃,就像你们刚煮的午饭那样。这煮饭用你们文人的话说就是要一气呵成,不得有任何闪失。”
    末了,他对众人道:“煮饭的关键,就是要掌握个火候。火撤早一刻嫌生,撤晚一刻就会糊。慢慢来,多做几次自己去琢磨体会。”
    谢昭昭在一旁目瞪口呆,觉得这煮饭还挺有技术含量。
    司务长是炊事员出身,不知道煮过多少次饭,即使熟练成这样,操作时他还是这么全神贯注。
    谢昭昭大开眼界,双眼发亮,鼓起掌来。
    其他人见了,紧跟着激动的拍响双手。