第191章 麻辣鱼变豆腐鱼
作者:野渡舟游   一九八零之重游人间四十年最新章节     
    川江边的孩子,吃鱼是很有一套的,很快一盘子鱼就被四人抢着吃完了。叶利勤叫来伙计,让他把盘子端下去煮豆腐。
    “你一个大男子,也不知道让着我们三个小女子,吃这么快。”唐招娣看着叶利勤面前的鱼骨头,再看看自己和两个妹妹面前的鱼骨,感觉差距很明显。
    “小女子是应该从你嘴里面说出来的词儿吗?一会儿你们就知道,我现在使劲吃,是在帮你们。”叶利勤不以为意,继续吃第二盘鲶鱼。
    “我们吃完鱼是去泡温泉吗?”唐依依继续询问一直压在心里的问题。
    “嗯,不想去吗?等天热了,泡温泉就不好玩了。”
    “我跟姐姐都没带衣服。”唐依依是第二次强调这个事情了,第一次提出这个问题的时候,被叶利勤岔开了。
    趁姐姐和妹妹跟叶利勤说话,唐盼儿夹了一个鱼尾到自己碗里,吃得不亦乐乎,吃得辣了还狠狠喝了一口酸梅汤。
    “我也没带裤子,大家都不吃亏啊!”叶利勤面带微笑的逗着唐依依。
    “哎呀,我是说泡温泉还有很多外人呢。”唐依依看着叶利勤不怀好意的样子,一时不知道该怎么说。
    “你别理他,泡温泉那里有卖泳衣泳裤的,你还真信他敢不穿裤子去泡温泉啊。”见叶利勤欺负自己小妹,唐招娣看不过去了,回答唐依依问题的时候,直接上手要拧叶利勤的耳朵。
    叶利勤躲开了唐招娣的魔爪,接着说,“两个选择,你们胆子小,我们就去开放的温泉公园,里面卖票的地方有泳衣卖,买了我们直接进去跟大家一起泡。”
    唐招娣顺手给叶利勤头上来了一个飞提,“什么叫胆子小,我今天就是被你这句话害的,一世英明啊,现在你又来?”
    “你说了不后悔的。说话就说话,能不能别动我头,动我头能不能别弄乱我发型。”叶利勤无力的提出严正抗议。
    看姐姐跟叶利勤斗嘴,同时听到叶利勤说可以在卖票的地方买泳衣,所以唐依依嘴角微微向上一弯,怕人看到,赶紧像唐盼儿一样,低头吃鱼,压制心中想问的第二个选择。
    “那第二个选择是什么?”唐盼儿虽然在吃鱼,但是耳朵一直挂在叶利勤身上,按耐不住的问道。
    “第二个选择不说也罢。”叶利勤卖了一个关子。
    这时老板已经亲自将端下去的第一个鱼盘重新端了上来,看得出来,红辣辣的油汤里冒出了几个白嫩的豆腐。“叶少,慢用。”
    “老板,你还亲自来上菜啊。”叶利勤客气的说。
    “没办法,人多,伙计忙不过来,你们慢用。”老板见叶利勤客气,也就解释了一句。
    “那麻烦老板你再打一盆饭上来,我们吃了饭还有事儿。”既然这样,叶利勤也就不跟老板客气了,直接使唤上,吃完又不是不给钱。
    “好的,你们稍等一下。”老板转身打饭去了。
    “来来来,尝尝这个豆腐。”白嫩的豆腐其实不好下筷,但叶利勤速度快,力量掌握得好,迅速的给三个美女各夹了一块豆腐。
    “我不吃你豆腐,我自己夹。”唐招娣还有点小生气,所以赌气的自己去夹豆腐,一块豆腐夹成两块,没夹起来。
    “咦,这么嫩吗?”唐招娣没急着夹第二块,尝了一下叶利勤夹自己碗里的豆腐,白嫩的豆腐比鱼肉更能吸收佐料的味道,虽然都是蛋白质,但是给味蕾带来的完全是另外一种体验。
    这时唐盼儿和唐依依,也吃到了碗里的豆腐,两人像是品味到另外一种人生一样,被幸福感充斥全身。
    “老板,麻烦拿四个勺子。”唐招娣可没心情等叶利勤给自己夹豆腐,直接跟老板要了勺子。
    “好嘞。”老板远远的应答一声。
    真正勺子过来的是刚才招呼叶利勤他们这一桌的伙计,跟着勺子一起过来的还有满满一大盆的米饭。
    叶利勤接过伙计手上的饭盆,伙计空出手后,将四个勺子的一头放在豆腐鱼盘的边上,然后端起盼儿和依依吃完的第二盘鱼盘,问叶利勤:“这盘是鸭血是吧?”
    叶利勤点点头,算是回应伙计,手上忙着给三位大小姐盛饭。
    将盛好的三碗米饭分别放在唐招娣,唐盼儿,唐依依面前,“你们试试,豆腐和甑子饭混在一起吃。”说完,叶利勤还在自己碗里做了一个示范。
    只见叶利勤夹了一块豆腐,合着碗里部分米饭一起搅碎,虽然能看出来哪些是米饭,哪些是豆腐,但是米饭和豆腐已经生生世世纠缠在一起,再也分不开了,然后叶利勤一口将米饭和豆腐这对怨侣吞下,超度,并给众人露出一个功德圆满的表情。
    见叶利勤吃得这么满足,三人肯定照着叶利勤的吃法试了一遍,没想到简单的米饭也能这么好吃,很快三人发现碗里的米饭见底了。
    “太好吃了,为什么这个豆腐不跟鱼一起煮呢?非要吃完鱼再吃豆腐,早知道这么好吃,我就不吃鱼了。”唐招娣替两个妹妹说出了想说而没有说出来的话。
    “不一起煮,是因为煮豆腐的时间和煮鱼的时间不一样,刚才说了,鱼下锅也就两到三分钟,豆腐你们也看见了,五到十分钟是需要的,不然,不能完全洗手佐料的味道。鱼与豆腐不可兼得说的就是这个意思。”叶利勤从制作角度给出理论解释。
    “是豆腐不能兼得吗?我记得好像是另外的东西吧?”唐盘儿现在满脑子的豆腐和鱼,感觉自己忘记了一个重要的东西。
    “好像是,这个成语我听说过,但是好像又有点地方不对。”唐依依也陷入味蕾和记忆的泥潭里。
    “你们别听他的,不是豆腐,是熊掌。”唐招娣头脑保持清醒,纠正叶利勤。
    “你们吃过熊掌?”叶利勤问。
    “没有。”唐盼儿和唐依依摇摇头,唐依依突然想到了什么,抢答:“我吃过,有一次跟爸爸在一个宴会上吃过一个菜叫‘一掌乾坤’,那个熊掌就是豆腐做的,说是现在不能杀熊了,用豆腐替代的,这么看来豆腐和熊掌就是一个味。”
    “看看,我没胡说吧,豆腐和熊掌一个味,粉丝跟鱼翅一个味。”叶利勤继续忽悠傻丫头。
    “你少来,鱼和豆腐怎么不能兼得了,你刚才不是说,煮鱼的热油是反复利用的吗,那么豆腐也可以先在鱼佐料和油里至半熟,然后在跟鱼一起煮或者两个煮好之后一起上桌。”唐招娣马上提出质疑并给出解决办法。
    “你真是个天才。”叶利勤没想到唐招娣顺口说的一句话,居然说到点子上了,这条街的麻辣鱼过不了几年,全部变成了豆腐鱼,做法跟刚才唐招娣说的差不离,但是客人可以在吃豆腐的时候选择吃鱼,吃鱼的时候选择吃豆腐,不会出现鱼吃饱了,想吃豆腐吃不下的情况。所以叶利勤由衷的赞叹。
    “让我说着了吧!”看着叶利勤的表情,唐招娣知道自己说对了,很是得意。
    “嗯,你可以跟老板说你的想法,估计今天这桌能免单。”叶利勤小声跟唐招娣说。
    “不要,我们买不起单吗?叶利勤,你有手艺,我现在有了方法,要不我们一起开个豆腐鱼馆,我看这个生意很赚钱啊。”唐招娣瞬间有了新想法。
    “这条街都是卖麻辣鱼的,你那个豆腐鱼,出来不说三天吧,最多一个月,整条街都会变成第一家豆腐鱼,你信不信。”叶利勤问唐招娣。
    “好像你说的也是哈,还是免单比较划算,你确定能免单?”唐招娣想了想,自己开店当老板娘,让叶利勤当老公,不,当老长工的想法确实不靠谱,也不怎么好玩,所以还是觉得免单实际一点。
    “我不确定啊,但是你不是也说了嘛,我们不是买不起单,试试呗。”
    叶利勤话刚说完,伙计将第二个鱼盘端了上来,看得出来,里面有冒头的鸭血片。
    “伙计,叫你们老板来一下,我们有事儿跟老板说。”叶利勤拉住放下盘子转身要走的忙碌伙计。
    看了一下叶利勤,再看看唐招娣姐妹,感觉三人不像吃霸王餐的,伙计点点头,对立面喊,“老板,外桌有人找。”然后警惕的离开了。
    “你们再试试鸭血,这个血旺啊,其实是血脂凝结而成的,跟鱼佐料也是绝配,不一样的风味,不一样的味蕾冒险之旅。”
    三姐妹试了一下,很快三碗米饭又见了底,一盆米饭已经不够她们再盛四碗饭了。
    “这饭多少钱啊?”唐依依看米饭这么好吃,所以担心的问了问。
    “五毛钱一个人,随便吃。放心,吃不穷你姐的。”叶利勤看出唐依依的担心,解释道。
    “你说他们中午的米饭都不够卖?为什么不卖贵点?”唐盼儿算了算,自己这一桌,米饭才卖两块钱,觉得可以卖贵点。
    “米饭这条街都有卖的,市场就是这个价,做餐饮他们讲究的是两分利吃到老,三分利吃到早。”
    “什么意思?”唐盼儿没听明白。
    “就是说,这顿饭,老板如果只赚百分之二十的利润,这个生意,老板不能做一辈子,也能做到退休,如果这顿饭老板赚百分之三十的利润,这个生意就做不长久了,明早就得关门,因为竞争激烈,大家都去别家吃饭了。”
    “哦,这么个意思。”唐盼儿点点头。也不知道是不是真明白了。
    这时,老板过来了,“叶少,你找我?给你们打九折怎么样?”老板以为叶利勤是想买单,找自己打个折在表姐妹面前显摆一下。
    “不是,先不急着结账,我表姐有话跟你说。”叶利勤一指唐招娣,然后补充了一句,“买单也找她,放心,她有钱。”
    “这位表姐贵姓?”
    “免贵,姓唐。”唐招娣也不客气,将刚才的想法跟老板分享了一下。
    老板也是这行的老油条了,一听这方法确实有可行之处,但是市场能不能接受还两说。
    “叶少,唐表姐,今天给你们打八折怎么样,我们店儿本小利薄,已经不赚钱了,如果你们这个方法我们也试试,如果真的好,下次来我给你们免单。”
    “谢谢老板,如果真好用,下次我们来你也别免单,就是你这个招牌就叫川溪口豆腐鱼,别弄那个什么第一家,川溪口第一家豆腐鱼,让给别人弄吧,没有第一家,你才是真正的第一家。”叶利勤倒不指望老板给自己免单,不差这几块钱,但是前世吃这家老板的豆腐鱼,听老板提了一嘴,满大街都叫“第一家豆腐鱼”,只有自己这家叫豆腐鱼,可见自己这家才是正宗的,当时叶利勤觉得老板很有争是不争,不争是争,我不与满大街争,满大街都不能与我争的人生智慧。
    听叶利勤这么一说,老板顿时觉得自己好像失去了什么似的,但是没往心里去,想着应该是自己在心疼给他们打了八折的折扣。
    “叶少,你很像你爸,说话很有哲理,受教了。”老板迅速的给叶利勤这桌算好账,打完折,一共六块五毛钱,离唐招娣的一百块任重而道远。
    三人走出餐馆,因为太饱,都觉得有点疲累。
    好不容易慢悠悠回到车上,叶利勤也没发动汽车,跟大家一起把车窗摇下来,四人各自侧躺向车门,任由中午的暖阳照在身上,江风微微吹过,四人好不惬意。
    “为什么吃饱了就会想睡觉啊,叶利勤你不是什么都知道吗,解释一下。”唐招娣懒洋洋的问叶利勤。
    “想睡觉就是犯困,犯困就是因为大脑缺氧,吃饱了之后,胃里消化食物需要大量的氧气来提供胃动力,所以借用了大脑的氧气,明白了为什么想睡觉了吧。”叶利勤给出一个合理解释。
    “我说呢,怎么老觉得林仁勇有点傻,原来是经常缺氧造成的。”唐招娣思维不是一般的跳跃,瞬间就由大脑缺氧,联想到了好吃的林仁勇。
    这时候正在家里赶作业的林仁勇不自觉的打了一个喷嚏,四下看了一眼,埋怨道,寒假也不组织一个篮球集训,作业都没人帮忙做,作业赶起来好累啊!!!!