第148章 酿甜酒
作者:寄英   谁懂啊!刚回山里种田就遇上天灾最新章节     
    除了整朵采摘的花苞,她还折了一枝梅花插在房间里。
    在雪地里的时候鼻子冻得泛红,嗅觉好像也变得没有那么灵敏。
    赵叶青拿着这梅枝进到房间里后,梅花的幽香便在房间里蔓延开来。
    密闭空间加上鼻子回暖,现在闻到的梅花香气要比之前站在梅树下闻得更加真切。
    她闻着这香气已经开始期待梅花茶的味道了。
    将梅枝插入瓶中,外头传来了穆奚锯竹子的声音。
    竹竿很长,院子里除了走路的地方已经扫掉了积雪,其他地方都还是被积雪堆满。
    圆柱形的竹子在地上不好控制,地面有些打滑,锯的时候总是会挪动。
    赵叶青走过去踩住了竹子,两人的重量才让这根竹子老实下来。
    竹子被锯成了小段,她没有做雪橇的经验,唯一能从脑子里调出来的画面就是小时候的动画片。
    圣诞老爷爷屁股下面坐着的那辆。
    赵叶青把印象中的雪橇车的形象画在纸上递给穆奚。
    两人拍掉身上的雪花,把材料都抱进厨房里,烤着火按照图纸拼接。
    雪橇的底下是两条滑轨,上面钉一个可以坐人的椅子就完成了。
    就是不确定能不能滑起来。
    外头的雪还在下,积雪还是比较松软的,得等雪停了,积雪被风吹日晒几天之后,就会变得梆硬。
    到时候才能试验一下能不能划起来。
    雪橇车要么从小山头滑着冲下来玩,要么就是找动物在前面拉车。
    家里四只狗子也不知道能不能拉动她。
    实在不行,只能派出小红了。
    赵叶青走到马厩打算给小红加餐。
    马厩和鸡舍一样,四周有些透风的地方都被塑料布包裹起来,里头的温度还算暖和。
    小红在马厩里待得有些烦闷,见她进来伸舌头就要在她头上舔。
    被赵叶青连忙制止,“怎么雪都要舔,水槽里不是还有水嘛。”
    它跺了跺蹄子,这是想出去玩了。
    赵叶青把加餐的牧草喂给它,“过两天就带你出去玩。”
    也不知道雪什么时候才能停。
    进进出出,头上总会落满了雪花。
    以前梅山下雪是得打伞的,因为雪落下来就化了一半,不打伞身上都会被淋湿。
    现在虽也是下雪,却是干雪,落在手上头上都是干的,用手拍掉就行。
    这几天的温度又降了一些,赵叶青把手伸出去接了一片雪花进来。
    她发现气温越冷,雪花就越小,现在的雪花都看不出六边形的样子了,而是带着尖刺的冰棱。
    “关上门进来烤火,一会小心吹感冒了。”
    穆奚把昨晚泡好的,用来做甜酒的糯米拿出来,上头用旧棉絮盖着还结了冰。
    把面上带着薄冰的糯米舀出来放在编织篮子里滤水。
    “可能是昨晚忘记关严实窗户,今天得把窗户关紧了,不然甜酒要发酵不出来。”
    赵叶青念叨着,把蒸笼拿出来架在锅上。
    穆奚把糯米倒进垫了屉布的蒸笼里,将糯米平铺均匀,中间用手指戳几个小坑,能让糯米蒸得更透。
    炉子上水壶里的水已经烧开,咕嘟咕嘟的敲击着壶盖。
    赵叶青把滚烫的开水倒进盆里,将一会要做甜酒的工具都一一高温消毒。
    热水的蒸汽涌上来,手都不用接触水,就被熏的暖烘烘的。
    穆奚已经把她摘的梅花处理好了,洗干净去掉杆和蒂,纸巾吸干了表面的水分。
    赵叶青怕直接烘干,梅花会染上烟味,就用纱布盖着梅花,用木柴烧红了后留下的红色炭火慢慢烘干。
    “糯米饭差不多好了,要吃吗?”
    穆奚用消过毒的饭勺戳了戳糯米饭,里面没有传来沙沙声,抓了一点放进嘴里,确认里面有没有夹生。
    赵叶青摇头,“不吃了,全做成甜酒吧。”
    穆奚拎着屉布边缘把糯米饭倒进消好毒的盆里,用同样高温烫过的工具搅散。
    里头还要加些凉白开给糯米饭降温,这样才不会把酒曲给烫死。
    酒曲还是一颗颗的灰团子,赵叶青拿了一颗,用擀面杖敲碎了磨成粉,洒在了只有些许余温的糯米饭上。
    穆奚把糯米饭装在坛子里压紧实了,又在中间掏了一个洞,坛子上面封上保鲜膜。
    一个装满了秸秆的篓子被赵叶青拿了进来,篓子中间是空的,四周填满了用来保温的秸秆,穆奚把坛子放在了正中间。
    之前用来盖糯米的旧棉絮也盖在了上头,他抱着篓子进了房间,把装着坛子的篓子放在了生着火的壁炉旁。
    赵叶青看着壁炉旁窗台边的豌豆尖,前几天说要吃,可没想到吃上胡辣汤之后就停不下来了。
    她把豌豆尖都剪下来,再不吃就要老了。
    两盆收获了一大把豌豆尖,烫进汤锅里吃正好。
    羊肉吃了这么久,羊杂却还一点没动。
    穆奚把羊肉片了些薄片,羊杂先下锅炖煮,煮的差不多了再加上两块羊血。
    最后才把切得薄薄的肉片放进去。
    主食是伴着青稞米一起煮的米饭。
    赵叶青吃着觉得有些淡,跑到橱柜底下翻出了一坛自己泡的辣椒。
    这一坛子是剁椒,当时辣椒丰收后,就有一部分摘下来剁碎了放进坛子里,拌上大蒜、白酒和盐糖。
    红艳艳的剁椒现在已经香气扑鼻,闻着都觉得自己能下三碗大米饭。
    她是按照湘省的做法做的,可惜没有豆豉。
    赵叶青把剁椒舀一小碗出来,走过去让穆奚尝尝,“好吃不?”
    穆奚点头,他看赵叶青舀到碗里的份量,应该是想用剁椒来调一个蘸碟,
    “我也要一个。”
    赵叶青欣然应允,她对蘸碟十分有研究,毕竟每次吃火锅都得在上面花几块钱到十几块钱不等的调料碟费用,当然得好好研究。
    略显寡淡的羊杂的经过用剁椒做底的料碟,味道瞬间就被升华。
    羊杂份量太多,两人吃撑了也没吃完,看着旁边口水流了一地狗子,赵叶青干脆在羊杂里拌了米饭,全喂给它们。
    狗子一个个养得膘肥体胖的,赵叶青摸摸它们的头,“过两天雪停了就带你们去减肥。”
    几只狗子给她拉雪橇,想想就快乐。
    可这雪一直下到甜酒都酿好了竟也没停下来。