第60章 炸蛋螺蛳粉
作者:寄英   谁懂啊!刚回山里种田就遇上天灾最新章节     
    等到了下午五点过,太阳才稍微小一些。
    赵叶青早已有些坐立不安,她担心今天的超高温下菜园的蔬菜能不能扛得住。
    她眼瞧着刺目的太阳光逐渐被山体遮挡,忙出去钻进大棚看看。
    大棚两端在早上的时候就被她掀开了,封闭的大棚里面气温要比外面高上十度,所以得保证里面足够的通风透气,之前开的通风口已经满足不了超高温下的蔬菜了。
    晒了一天的蔬菜都有些蔫头巴脑的,还好没出现日灼现象,倒是丝瓜和秋葵不太一样,在超高温下依然翠绿的生机盎然。
    好像今天还多开了几朵花?
    赵叶青让院子里的穆奚把水龙头打开,她捏着水管开始给院子里浇水。
    早上给稻田里放的水,下午几乎就干涸了,可见今天太阳有多离谱。
    水稻苗已经长的有十公分高,好在没有打蔫,她赶紧给它把水续上,旁边玉米地也重新浇上水。
    以往不爱喝水的兔子今天都喝不少,兔圈里的水桶外面连着一根竹管,竹管里会缓慢的往下滴水,平日兔子不见往水桶那里凑,今天的水桶旁边是兔挤兔的。
    昨天穆奚收割回来的大豆从车上卸下来就扔在院子的地上,今天才晒一天,几乎全都变黄了,明天再晒一天就能打豆子了。
    看着太阳西斜,先把水泥地铺出来。
    院子里的地是踩实了的,经常走来走去也没有什么杂草,穆奚划了一个范围,从家门口开始延伸到院门,宽三米。
    三米其实有些窄,家里的水泥河沙至少还够铺宽五米的范围,但是两人现在也不敢乱用,生怕哪天再地震一次,房子裂了都没东西修补。
    铺水泥一般来说是需要在周围打上木制框架,这样做出来才好看,如果这样的话就还得去砍树,又得耗费上一天时间,他俩也讲究不了好看了,能用就行。
    抹水泥的地需要撒上一些水,不能是干燥的,水太多又会泥泞,赵叶青晃荡水瓢均匀的把水撒在地上,控制好量保证湿润也不会太过。
    把水泥和河沙调好,倒在正中间的一条线上,从中间往两边开始抹平。
    两人为了节约一些,水泥抹的比较薄,这样肯定是不经用的,过个一年估计就会轻微开裂。
    只是他俩也不在意开不开裂,只要能用就行,起码不会泥泞积水,打豆子打谷子的时候,地上落着这些小颗粒也方便扫在一块收集起来,比泥地强。
    水泥铺好,两人各自去冲凉洗掉身上的灰浆,换了身衣服下楼。
    这个天气估计三四小时,水泥就会干透了,可又不能让它这么快就干,干的太快水泥的粘性和硬度都会减弱,还的过三小时的时候往上面撒一层水。
    中午没吃什么东西,直到现在晚上七八点了,俩人还是没有胃口。
    就是那种肚子饿了,可就是吃不下。
    赵叶青把中午做的凉粉拿出来,洗澡前的时候就见到它已经凝固了,放进了冰柜里,十分钟洗完澡下来就马上拿出来,也不会冻上,还会冰冰凉凉的。
    这个凉粉和平时那种冲泡的不一样,那种是透明的果冻状,这个凝固后没有那么透明,看着更像她在川渝地区吃过的凉糕
    用刀在托盘上把凉粉切成小方块,舀进碗里,再倒入兑好的蜂蜜水,一碗蜂蜜凉粉就做好了。
    入口q弹滑嫩,她想着要不哪天做成咸的试一试。
    在她们老家这边,豆花都是吃的甜豆花,自从她吃过一次辣的和咸的之后,再也不是坚定的甜党了,三种味道她都很爱。
    托凉粉的福,两人吃完一碗后胃口就被打开了。
    饿了又吃不下的感觉太难受。
    已经不早了,做饭有些太花时间,赵叶青想起昨天的那个念头,转头询问正在洗两人被水泥浆弄脏的衣服的穆奚,
    “你吃螺蛳粉不?”
    他头也没抬,
    “加根肠。”
    “好嘞!”
    赵叶青跑上楼又跑下来,手里拿着两袋螺蛳粉。
    烧水先把米粉煮上,这个耗时最长。
    鸡蛋篮子里拿出三颗鸡蛋,在碗里打散。
    往小锅里倒上小半锅油,烧热,丝丝蛋液从上到下慢慢淋进油锅里,蛋液进到油锅的瞬间就被炸成了蛋酥。
    一碗蛋液分成两次下锅,炸出了两个蓬松酥脆的圆形炸蛋,
    赵叶青把腌制的酸笋拿出来,取了要吃的量后再盖起来放回去。
    酸笋冲一下水,把大块的用手撕开,放一边一会和米粉一起煮。
    米粉煮好后捞出来过凉水,起锅重新烧开水后把米粉,酸笋和调料下进去,没忘记穆奚要加的肠还有一把空心菜。
    出锅后再撒上花生和腐竹。
    “你的要不要辣油?”
    “放一半。”
    穆奚洗干净的衣服挂在绳子上,走进来端粉。
    赵叶青先把装了炸蛋的盘子端出去,这个不能提前泡在汤里,要吃的时候再放进去。
    螺蛳粉上桌,鲜红的辣油让人垂涎欲滴,酸笋的独特香气霸道的充斥在客厅里。
    糊糊和雪饼跑到了院子外面,用一种复杂的眼神看着两人。
    最后面露忧伤的趴在门口等他们吃完。
    赵叶青把炸蛋用筷子拽下一小块放进汤里,只停留一秒钟就夹起来入口。
    只短暂浸泡的炸蛋还保留着原本的酥脆,可里面又已经吸收了汤汁,牙齿咬下去的瞬间,酥脆过后舌尖便尝到了炸蛋迸发出来的,浓郁酸爽鲜甜带着丝丝辣味的汤底。
    她觉得自己灵魂都升华了。
    连最后的汤底都没放过,喝了个干净。
    老规矩,她做饭穆奚洗碗。
    瘫坐在沙发上,屋子里的味道没有散去,看着门口的两只小豹子还不愿意进来,她忍不住想逗逗它们。
    “雪饼...算了,糊糊~糊糊过来。”
    先叫了雪饼,发现雪饼根本都拒绝看她,好像她做了什么让它无法直视的事情。
    叫糊糊的时候它倒是有了反应,就是面部表情犹豫不决,进也不是退也不是。
    正看得她发笑。
    突然,房子后面的院墙外发出一声巨响...