第191章 卤鸭卤鸡蛋大卖
作者:江南雨纷纷   叶家的致富日常最新章节     
    摊子上的生意好,叶父干劲十足,早早就来到了码头上。
    这时码头上的人不多,只有稀稀拉拉的几个力工和一些正在收拾准备摆摊的摊主。
    来得最早的是卖早饭的摊子,包子馒头都已经蒸上了,热气腾腾的包子馒头,看着就十分有食欲。
    卖饼子的大叔也早早就将饼子准备好,等着往来的客商过来吃早饭。
    父刚将驴车停好,远远看见几个捕快精神抖擞地往这边过来吃早饭。
    叶父手脚麻利地包了几个卤鸡蛋给领头的张捕快,笑道:“张捕快,这是摊子新出的卤蛋,给兄弟们尝尝鲜。”
    张捕快乐呵呵地接过卤鸡蛋,爽朗地拍着叶父的肩膀笑道:“多谢叶老板了,摊子上有什么事情尽管来找我。”
    然后将卤鸡蛋分给身后巡逻的捕快,几人勾肩搭背地往不远处卖包子的摊子上走。
    昨天的卤鸭和卤鸡蛋卖得好,今天有不少的人慕名而来。
    今天叶父刚把摊子摆好,陆续来了不少的人,而且大部分都是要买卤鸡蛋的。
    昨天许多人没有买到卤鸡蛋,今天特意一早过来买的,卤鸡蛋便宜又好吃,早饭的时候来上一个正合适。
    叶父手脚麻利地将卤鸡蛋插上长竹签,一一给等待的客人递了过去,不少人直接就在摊子上吃了起来。
    一个卤鸡蛋几口就吃完了,还没吃过瘾又转身多买了一个。
    叶父见摊子上的人越来越多,不过鸭货却还没开张,叶父有些心急,开始介绍起来摊子上的鸭货。
    叶父大声吆喝道:“今天新增了鸭货,分开按不同部位来卖的。一只大鸭腿9文钱,带小鸭腿的鸭翅10文钱一只,鸭头5文一个,鸭脖子4文一根,鸭爪子2文钱一个。”
    比较常见的卤肉就是卤猪肉、卤下水或者卤素菜,原本卤鸭就比较少见了,更别说拆分开来的卤鸭货。
    大家都是都觉得新奇,有那不差钱的富商开始挑选起自己喜欢吃的部位。
    一位打扮贵气的公子哥开口说道:“要一只鸭翅,一个鸭爪子。”
    另外一位衣着朴素的小摊主也开始挑选了起来,“要一根鸭脖子,卤鸡蛋也再来一个。”
    一位经常在叶父这买卤肉和酒的中年男子挺着大肚子乐呵呵说道:“一个鸭头、一根鸭脖子和两个鸭爪子,再来一斤米酒。”
    一位身材瘦小的年轻男子在摊子上挑挑拣拣半天,“这些爪子翅膀的都没有肉,买这些亏大了,给我来个鸭腿。”
    今天张老板来得有些晚,远远就看到叶父的卤肉摊围满了人,心想可能又有什么新鲜的吃食,直往叶父的摊子上奔,生怕去晚了吃不上。
    张老板身材圆润,艰难地拨开前面的人,挤到叶父面前时,衣服都被挤得皱巴巴的。
    张老板拍了拍衣服上的褶子,乐呵呵地看着叶父:“叶老弟,今天又有什么新鲜的吃食?”
    叶父正忙得团团转,不过见到老熟人张老板,叶父还是非常高兴的。
    张老板是卤肉摊的老客人了,几乎每天都会来叶父这买卤肉,尤其喜欢买卤排骨和猪头肉这些价格高的卤肉。
    叶父乐呵呵地给张老板介绍:“今天新增了鸭货,是将鸭子拆开按不同的部位来卖,不同的部位价格也不一样。”
    叶父一一给张老板介绍道:“一只大鸭腿9文钱,带小鸭腿的鸭翅10文钱一只,鸭头5文一个,鸭脖子4文一根,鸭爪子2文钱一个。”
    张老板看着卤鸭货咽了咽口水,还没吃早饭的肚子咕噜咕噜地响了起来。
    张老板尴尬地挠了挠脑袋,然后说道:“昨天买的卤鸭里面就有鸭翅,滋味确实不错,给我拿2个鸭翅和2根鸭脖,再来一份猪头肉。”
    张老板下午约了朋友喝酒,这两样拿回去下酒正合适。
    这时摊子上又来了几位衣着朴素的力工,无一例外都只要了卤鸡蛋。
    卤鸡蛋2文钱就能买一个,不仅可以解馋还能补充营养,就算是手上银子不多的力工,也愿意买来尝尝。
    张老板见卤鸡蛋快没了,赶紧说道:“再要6个卤鸡蛋,和鸭货分开装。”
    “好嘞,马上给你装好。”
    叶父又拿了一个新的油纸袋,三两下就卤鸡蛋装好了。
    叶父在摊子上忙得团团转,鸭货和卤鸡蛋比预期的还要受欢迎。
    因为鸭货和卤鸡蛋卖得好,摊子上的人越来越多,连带着摊子上的卤肉和米酒卖得好也比往常好。
    叶父忙着切肉和收钱,忙得手都快抽筋了,也就没有注意到隔壁卖饼子的大叔没有过来摆摊。
    卖饼子的大叔,他的娘子李氏饭菜做得不错,之前也有在家做过卤下水,不过味道比起叶父摊子上的卤肉还是要差一些。
    大叔一回到家,就和李氏说了要卖卤肉的事情。
    李氏:“饼子的生意现在越来越差了,换成其他的吃食也好,再继续卖饼子我怕都要亏本了。”
    大叔每天看着卖不出去的饼子,心里更加的着急,“娘子,你之前也做过卤下水,味道还是不错的,不过比起叶家的卤肉还是差一些。”
    “今天卖剩的饼子我已经装好了,你分别拿给村子里饭菜做得好的妇人,好好请教一下这卤肉要怎么做。”
    李氏有些心虚:“我们是打算做卤肉生意的,要是去打听了其他人的卤肉方子,被人知道了,这可怎么办?”
    “被人也不傻的,顶多告诉你大概的流程,具体的细节和配比怎么可能完完全全告诉你,你多问几个人,把大概的流程都记下来,我们再好好研究研究。”
    “实在不行,就用你平时的卤肉方子,卤肉的时候多加一下大料和糖。或者在你原来的基础上根据其他人的方子再改改。”
    李氏拿起一袋饼子,准备去村头的王家,王家的大媳妇很会做卤肉,每次卤肉,门口和窗户下面都围了一圈的小孩在那闻着味道留口水。
    大叔特意叮嘱道:“过去的时候不要说我们家打算做卤肉生意,就说王家的卤肉实在是太香了,想学一下怎么做卤肉,你到时候多说点好听的。”
    李氏点了点头,“我知道的,村里的妇人平时聚在一起也会讨论怎么做菜的,饭菜做得好的王家媳妇和杨家老太太,平时也没少教大家怎么做菜。”
    “那就好,妇人之间相互学点做菜的手艺,王家大媳妇应该不会拒绝。”
    相比于大叔的紧张,李氏要淡定许多,“我先去王家,待会回来拿饼子再去一趟杨家,这两家的饭菜是村里最好的了。”
    “行,你先去打听,我明天一早去买半副猪下水回来,我们按不同的方子先试试。”
    经过李氏的多番打听,两人得了几个不太详细的方子。
    大叔连码头的摊子都不管了,一大早就去县里买了半副猪下水回来,另外还去了药铺买了许多做卤肉的香料。
    买回来的猪下水被分成了好几份,每一份都按照不同的方子来卤的。
    摊子上的卤肉饭不少人已经吃腻了,这次新推出的卤鸭饭和鸭杂饭广受大家的好评。
    码头上的老面孔都要了卤鸭饭或者鸭杂炒酸豆角,原有的卤肉饭无人问津。
    还好码头上每天都有不同的船只靠岸,带来的一大批新的客商,剩下的卤肉饭都被新来的客商包圆了。
    回去的路上,叶父嘴巴都快咧到耳后根了,一大包的铜板在驴车上叮叮当当,听得叶父心花怒放。
    叶父一到家,叶老太太和叶青青就围了过来,两人一看叶父容光满面的就知道今天的生意不错。
    叶父眉开眼笑地将铜板倒在桌子上,三人开始每天必备的数银子环节。
    叶父:“我这里有368文。”
    叶老太太:“我这里是351文。”
    叶青青:“我这里是359文。”
    叶父咧嘴着说道:“摊子上多了鸭货,米酒卖得更好了,今天一共卖了9斤的米酒呢。”
    叶父算盘打得好,很快就将今天赚的银子算了出来。
    “今天一共赚了602文。”
    叶老太太脸上的笑容更加灿烂了,眉开眼笑地说道:“比昨天又多赚了几十文,要是天天都能过去赚这么多钱就好了。”
    叶父心情也非常好,“还是要不断推出新的吃食才行,有了新的吃食,起码最近一段时间摊子上的生意都不会差的。”