第三百二十三章化腐朽为神奇
作者:我欲乘风归   长歌当宋最新章节     
    孙奭给年轻的大宋官家上了“生动”的一课,陈彤自从发现自己耳朵会动之后便一直引以为傲,但此时他却为自己的天赋异禀感到深深地恐惧。

    白日里听到的话让发现,原来孙奭也并非是一个君子,君子是不会随意杀一个好人的。

    在陈彤的认知中,叶安这般为能不为自己着想,帮助东京城百姓渡过借债之难的人,就是君子!就算不是君子也是个正派的人。

    反正他没看到有人被大相国寺逼死时开封府做了什么,只是让衙役草草到事发之地看看罢了。

    叶安的每一堂课自己都听了,虽然不是在资善堂中听得,但一道木门还真的隔不住多少声音,从小就渴望读书的他对待知识是如饥似渴的,甚至偷偷的记下了一些学问。

    也正是因为他的聪明好学,才被蓝继宗看重,调遣到了官家身边做贴身内侍。

    叶安讲的每一课他都能记下,虽然一时有些听不懂,但他相信孙先生的话“读书百遍其义自见”。

    陈彤觉得叶安是个好人,不是他做了什么,而是他身上的那股子劲,就如同孙奭说的那样,在他面前自己就会有一种莫名的信任,仿佛只要他在就没有什么能够难住的事情。

    想到孙奭对官家说的话,陈彤心中便直冒冷气。

    这大儒,大儒,反倒一肚子城府,前面说的好好地,可到了最后一句便要杀人了!

    但看着官家的模样,陈彤便知道自己是多心了,官家不会动叶安,官家对他叶安的看重可不是一般人能比的,几日不见便心中挂念的紧,寻常臣子他恨不得日日不见嘞!

    看着漆黑的夜空,忽明忽暗的星星,陈彤忽然觉得这皇宫禁中也没有什么好的,过的光鲜体面,可底下却也是见不得光的。

    ………………

    漆黑的夜空下叶安却在大锅前仔细的盯着火候,甜菜制糖并不难,提汁、清净、蒸发、结晶、分蜜、干燥便能得到粗糖,仔细的研磨过后便可得到砂糖。

    砂糖在这个时代口感极佳,但唯一的问题便在于如何的从糟粕中提取糖分增加利用率,如此便可降低成本。

    这才是甜菜制糖中最难的部分,也是技术核心,眼下只是简单的第一步收集甜菜中最容易收集的糖分,剩下的百分之五十需要通过蔗糖盐法进行提取,这便是一个重要的知识点,在后世有些高中化学知识的人不少人都知道。

    大锅的边上蹲着一群人,在王帮听说叶安用一贯钱买下这一坛甜萝卜之后便蹲在这里不走了,至于铁牛和萱儿更是如此。

    侯三有些好奇的问到:“小郎君,咱们真的能熬出糖来?”

    叶安甩了甩切丝切的手酸的胳膊翻了个白眼:“你们几个有些鸡贼了啊!切丝的时候一个不见,清洗的时候也一个不见,待下了锅便都来了?!”

    铁牛盯着大锅笑道:“小郎君,咱们不是各自忙活了吗?就您没事…………哈,今夜月亮好圆啊!”

    从始至终他们都没有回答侯三的问题,这是出于对叶安的信任。

    看着一群盯着黑布般夜空的几人,叶安无语的摇了摇头。

    还真是,这个大宅中就自己最清闲,马上就要成婚了,可院子还是有些灰尘,大院子尤其麻烦,房子大也不是好事啊!

    大锅已经煮开,里面切成细的甜菜已经被煮的差不多,在尝过汤水的甜度后,叶安便指挥着铁牛和侯三短期大锅倒入早已准备的竹篾子中,汤水不断的从细密的网眼流下,在上面放上一块木板压上大石块便算是结束了第一遍的渗出。

    看着不断滴下的汤水,侯三等人自然明白了叶安的做法,待几次熬煮过滤之后,剩下的便是甜菜的糟粕。

    “你们干嘛?”

    看着王帮和铁牛拎着糟粕准备倒掉,叶安赶紧开口制止,开玩笑还有一半的糖分没有榨取出来,这些糟粕中的含糖量高达百分之五十!

    “侯爷,这些糟粕用不了,再怎么熬煮也不可能出糖了。”

    “你们尝尝这糟粕甜吗?齁甜齁甜的!”

    “就算是甜也熬不出糖啊!”

    “废话,我当然知道!这些才是我赚钱的所在,别人熬不出糖来,本少爷就能做到别人做不到的事,否则怎么挣钱?”

    在侯府,叶安的话就是真理,虽然侯三惊奇的说不出话来,但王帮和铁牛已经见怪不怪了。

    萱儿在边上轻咳,几次之后叶安便知道她的意思。

    小丫头倒是有不少的心思,除了王帮和铁牛外,她几乎不信任任何人,这其中自然也包括刚刚加入侯府的侯三…………

    摆弄着剩下的残渣,叶安转头对侯三道:“瞧好了,接下来才是重要的步骤,我只做一遍,你必须记清楚,以后你可就要靠这项本事给侯府赚钱了!”

    叶安说完便不顾萱儿埋怨的眼神,把这些糟粕放入水中,也不加太多的水,瞧见那个大木桶加一半便停下,对紧盯着自己的王帮道:“去取些少爷我备下的粉末!”

    萱儿微微一愣,随即回信原以为这是侯爷的保留手段,谁知叶安拿了粉末便道:“这是石灰……也就是礓石粉末,待水凉了便可加入其中,一边加一遍搅,待其沉淀之后,便再用绸布过滤并洗涤沉淀物得到冷饼和滤水。”

    铁牛在边上瞪大眼睛道:“少爷,这就能得出糖来?那加了石灰的糖还能吃吗?”

    叶安不屑的笑了笑:“若是这般容易,那些胡商自己便榨糖了,还能把这些宝贝当做甜萝卜来卖?!”

    侯三没有说话,但从叶安加入石灰搅拌开始便一直盯着他,他知道侯爷言之凿凿,必定有办法把糟粕中的糖给榨出来。

    叶安把滤水加热烧干之后便得到了热饼,在把热饼与之前的冷饼放入锅中再次混合加热,渐渐地过滤掉渣滓之后的水便开始慢慢结晶,出现了一大块的蔗糖!!

    谁能想到已经榨不出糖的糟粕居然还能出糖,这简直是化腐朽为神奇的技法,王帮等人目瞪口呆,而侯三却扑通一声跪倒在地:“侯爷大恩侯三没齿难忘!从今往后侯三便是云中郡侯府的人,一家老小便入府中,愿以身契为证!”

    能把这样重要的秘密和技法告诉自己,教给自己,这就是给了自己一个传家的本事啊!说不得子孙后代都要靠着这手艺吃穿不愁,如此一来自己若是不能发誓效忠,以叶安的手段能放过自己?

    想想污烂人的惨状,侯三便觉得这时候该表忠心了………………不是因为叶安的信任,而是真的怕啊!

    叶安笑了笑:“咱们侯府什么都有就是没有身契,你不信便问问萱儿她有身契吗?铁牛你有身契吗?王帮…………”

    “有!”

    “嗯?!”

    “但被小郎君亲手给撕了!”

    叶安看着侯三笑道:“用人不疑,疑人不用,这是本少爷的规矩,当然了,你也见识过我的手段,对待朋友会以春天般的温暖,对待敌人便如同冬日里的凛冽!”

    侯三重重的摆下:“小人记住了!”

    叶安用手指沾了一点糖浆出来尝了尝味道,果然煮糖的味道相当不错,这种原始的提炼方法要比后世厂房车间中提炼的味道更好,但口感上稍逊一筹,至于效率和速度更是没办法比。

    看着王帮和铁牛侯三几人兴奋的开始切丝,清洗,叶安便觉得在这个人工便宜到令人发指的时代,最后一项可以忽略不计………………