333.杀猪如麻
作者:南墙先生   打卡:从三流主播到顶尖食神最新章节     
    ,

    换上杀猪刀,李潇利落地剖开猪的肚子,将里面的内脏全部掏出来可以使用的就放在不锈钢盘里面,不能使用的则尽数丢弃。

    见肉猪重新排血,李潇又走到黄牛旁边用着类似的手法给黄牛做着按摩。

    同时也拿起杀牛刀,将牛腹切开,取出有用的内脏。

    经过他手法诡异的按摩,黄牛再次开始排水,反复两次。

    彻底将肉猪和黄牛体内的血液排干净,李潇才开始了下一步的动作。

    将开水慢慢的通过水管浇在被吊起来的肉猪上,同时右手上的铁刷子不断地刷掉肉猪身上的毛发。

    李潇的动作十分干脆利落,没到两分钟整只猪就变得光溜溜。

    他的动作没停,左手牵着热水管子,右手拿起旁边的刮毛刀。

    这把刮毛刀有点像是理发时候用来剃发脚的刮刀,只不过看起来要比那种刮刀大了两三倍。

    这把看起来奇形怪状的刮刀,李潇用起来也十分熟练。

    刷刷刷......

    那些大根的顽固在猪皮上的毛发根根脱落,却没有伤及到猪皮半分。

    周围的人看到这一幕纷纷点头,去猪毛这一步其实相当考究。

    用力轻了猪皮上会留下难看的黑色毛囊,用力重了则会将猪皮刮伤。

    让整头猪看起来一片白一片红,不知道的还以为这头猪死了之后还遭受到非人的虐待。

    但是李潇的手法真是妙到毫巅,不但力道控制精准,将所有的毛发刮干净,而且速度非常快。

    隔老远他们这些评委都能听到刷刷刷的刮毛声,十分悦耳舒爽。

    毛刮干净,原本粉色的肉猪就变成了白条条的样子,居然有几分可爱。

    处理好了毛发,李潇站在猪的背面比画了一下,随后在脊椎的位置找到了一个最好的着力点,杀猪刀的尖头直接刺入选好的位置。

    这个位置刚好是脊椎骨和排骨的连接处,正好有一丝空隙尖刀爽利地占据了这一丝空隙。

    李潇没有像其他人一样,需要直接把身体的重量压在刀背上,让身体的重量去带动杀猪刀向下劈砍。

    因为他有着远超常人的体质,这就导致他的手臂有足够的腕力去支撑他做这样的行动。

    他左手按着左半片幼猪的身体,右手则握着杀猪刀,沿着猪的脊骨向下切割。

    他手上的刀划过的并不是一条完整的直线,而是根据脊椎骨的形状进行了分割。

    蔡荣生带着老花镜的眼睛发出亮光,嘴里啧啧称奇:

    “厉害,厉害,这臂力真是羡煞旁人,而且对刀刃的控制炉火纯青,怪不得能在刀工项目上拿到满分的10分。”

    “确实,杀猪刀只入肉半寸,恰好只是将骨头分离,而骨头外面的皮肉还在相连的状态,这刀法,多少大师傅都没有。”

    “这小子莫非从小就在家里面杀猪,不然怎么可能有这么熟练的技巧?”

    听到这话蔡荣生笑了笑,开口说道

    “你们几个怕是不知道这一位可是姓李,来自广东。”

    “姓李?来自广东?!”

    “嘶,广东李家,今年也派人参加考试了?”

    “怪不得,怪不得啊,原来是广东李家的公子。”

    “如果是广东李家能有这样的实力,确实不意外。”

    “看来广东李家,要在这小子手上发扬光大!”

    .....

    几个评委窃窃私语,不过却没有怎么压低自己的声音,所以不远处看着李潇杀猪的李炳胜,把大家的对话全部听进耳中。

    !!!

    ???

    广东李家的人?

    他?

    那我呢?

    李炳胜感觉有10万头羊驼在自己脸上踩过,什么鬼这个叫李潇的家伙也是咱们家里的人??

    为什么从来都没有人,跟我说过这样的事情?

    这是哪一房的家伙?

    难道是哪个大伯的儿子?

    他倒吸了一口凉气,感觉三观有些崩塌,他越发觉得自己家人有太多的东西隐瞒了自己。

    人好不容易恢复的一丝自信也瞬间瓦解,难道家人是知道家里有这样一位高手。

    所以才故意欺骗自己,让自己脆弱的内心不被打击到?

    确实也是有这样的可能性存在,毕竟连一个外人都知道自家的情况。

    自己一个李家的人却不知道对方的存在,显然是有人故意隐瞒了这件事情。

    突然一个不好的联想,涌上他的心头。

    等等,难道眼前这个李潇并不是什么哪个大伯的儿子,而是自己老爸的私生子?

    是老爸在外面找了其他人生的孩子?

    毕竟他母亲刚刚嫁过来没多久就患病了,卧床足足七,八年才痊愈,然后又恢复了一两年身体之后才有了他自己。

    而眼前这个李潇的年纪比自己大了那么几岁,那会不会是自己老爸在母亲生病的时候出轨了?

    嘶......

    李炳胜越想越觉得有这个可能,而且对方也知道自己的存在,所以那一天就特意去了全聚德,挑衅自己同时给表姐的店难堪。

    有这么高超的厨艺,却迟迟拖着不愿意参加星级厨师考试。

    就是故意为了等待自己成年,可以参加星级厨师考试,然后当面把自己的脸?

    嘶.....这......

    越想,李炳胜就觉得自己的想法越接近实际。

    细思极恐,一个巧合是巧合,但如果好几个巧合堆在一起。

    那就必然不是巧合,而是有人在背后做了精密的谋划。

    他猛然抬起头,望向李潇那看似云淡风轻的脸越看对方就越和自己有几分相像。

    而且在那平淡的表情之下,似乎总带着几分若有若无的嘲讽。

    对,他肯定是在嘲讽自己。

    恐怕这娴熟到恐怖的杀猪宰牛的手艺,也是为了星级厨师考试特地苦练出来的。

    毕竟是他根本没办法想象,一个现代厨师为什么会对宰杀这样的大型牲畜有着如此娴熟的技巧。

    除了偷偷地苦练专门等待考试,他根本想不到其他任何可能。

    如果真的有这么恐怖,这么心机深沉的私生子在外面。

    自己这李家嫡系继承人的位置,恐怕就座的有点不牢固了。

    虽说自己才是正房所生的孩子,但现在又不是古代。

    即便是古代,家族遇到一个才干如此出众的私生子。

    恐怕也会考虑将它推到真正继承人的位置上,让他带领家族发扬光大。

    想到这里,李炳胜彻底背脊发凉。

    另一边李潇已经完成了肉猪的分割,只是他不知道的是。

    在他分割肉猪的期间,不远处有个人的内心已经翻江倒海,上演了好几场血腥凄美的都市伦理宫斗剧。

    将肉猪一分为二,并不代表杀猪的任务已经完成。

    恰恰相反,将肉猪一分为二,仅仅只代表了杀猪的进程来到了一半,甚至按照时间的分配,可能只是完成了1/3的工作。

    解开绑着猪手的绳子,李潇将整片猪放在案板上。

    杀猪刀并没有停歇,也没有迟疑,手起,刀落,手起,刀落,手起,刀落。

    猪头,猪的前蹄部分,猪的后蹄部分,以及中间的排骨被李潇一分为四。

    没有刀尖和骨头沉闷的碰撞声,所有人面面相觑。

    终于有评委忍不住心中的好奇,没有再保持高高在上的姿态走到了李潇身边,近距离观摩他的操作。

    等他靠近看到,安安静静躺在案板上的4段肉猪,他的瞳孔骤然缩小。

    他的喉结也艰难地滚动了一下,他的视线悄悄地望向身边的这个考生脸上的惊讶是个人都能看出来。

    其他评委被这家伙的表现弄得心痒难耐,一个个也不再矜持纷纷走到了案板的旁边。

    一些人看到案板上的猪肉,表现比第1位评委更加不堪。

    “这......”

    “不可思议....”

    “这到底是怎么做到的?”

    “怎么骨头上没有切口?”

    “刚才我连刀砍在骨头上的声音都没听到?”

    终于有人凑到李潇身边,开口问道:

    “这位26号考生,我想请问为什么这猪肉能切得如此细腻,它的关节连接处为什么看不到一条刀痕?”

    然而话刚问出口,他就自觉失言。

    虽然大汉国的敝帚自珍的情况,没有樱花国这么严重。

    但一些特殊的隐秘技巧还是奉行着家族传承,甚至是传男不传女的传统。

    要是这样的杀猪技巧是人家的家传秘学,自己这样问出口确实有些不太妥当。

    然而就在这位评委天人交战的时候,李潇一边分解着手上不同的猪肉部位一边开口:

    “这不是很简单的事情吗?我在落刀的时候快速地将刀沿着关节的弧度切下,这样不就可以不损伤骨头,不留下刀痕了吗?”

    ???

    !!!

    一众评委大眼瞪小眼,神tm的很简单?

    你刚才那刷刷刷的几刀,每刀不过一瞬间最多不过半秒。

    如果按照李潇所说的去用刀,也就是说半秒内刀锋的转向最少三次。

    要是一把细长短小的水果刀,半秒内做出三次的变向,或许很多有经验的师傅都能做到。

    但是人脸这么大的重达好几斤的一把杀猪刀,你半秒内连续转向三四次,居然还说这样的操作很简单?

    大哥你是认真的吗?

    你这么牛,要不你来做评委,我们来考试?

    。